Le linee di lavorazione sono in grado di soddisfare le più svariate esigenze in merito alla produzione di:
– prosciutti cotti classici in stampo e fuori stampo
– prosciutti cotti affumicati, anche con la sola affumicatura naturale
– prosciutti cotti alla brace, alle erbe
– prosciutti cotti nella pasta del pane
– salami di diverse dimensioni e tipi di macinatura, sia tipici che nazionali
– pancette stagionate e cotte
– wurstel
– specialità come, ad esempio, il roast beef all’inglese